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发布于 2021-04-29  21 次阅读


  导语:天热,我家最爱做这小吃,低脂饱腹营养高,拌一拌蒸熟就能吃

  热天的时候,我家最爱的一款小吃便是胡萝卜水晶糕,用胡萝卜这种营养、美味齐全的蔬菜来做,再加上将其外观也做成胡萝卜的形状,这样的食物上桌会更加得到家人的喜欢,而且关键是它低脂、饱腹、营养高,简单拌一拌蒸熟便可吃,不需要一滴油,特别的健康,多吃也不担心会长肉,下面我便会将胡萝卜水晶糕的做法详细分享给大家,当作早餐或者是小甜点都是很不错的选择。

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  胡萝卜水晶糕的做法:

  备用食材:胡萝卜100克,白糖10克,红薯淀粉40克,芹菜1根;

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  制作过程:第一步,胡萝卜准备出,将其清洗干净后,切去根部,将胡萝卜用擦子擦成丝,在锅中添上水,水烧开后,放入胡萝卜丝焯烫,看到颜色变深的时候;

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  第二步,将胡萝卜丝捞出,控水后,将其剁碎了用,剁好的胡萝卜丁放入一个大碗中,加上10克的白糖和40克的红薯淀粉,用筷子搅拌均匀,搅拌成颗粒状便可;

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  第三步,这个时候戴上一次性手套,用手将其整理成为如同胡萝卜外形一般的锥形,在盘底中刷上一层薄油,或者是垫上油纸,将做好的胡萝卜水晶糕胚子码放在盘中;

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  第四步,在锅中添上水,将水烧开后,隔水放入盛放胡萝卜水晶糕的案子,开始蒸,15分钟的时间,将胡萝卜水晶糕蒸熟后,便可关火;

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  第五步,取几根芹菜,洗净后,切成小段,待胡萝卜水晶糕晾至不烫手的时候,用芹菜杆插在水晶糕上当作装饰。

  小编总结:生活需要仪式感,即使是自家人吃,也需要做一些外观精致的食物,让家人仅是看着便有食欲,这款胡萝卜水晶糕便是非常不错的选择,用胡萝卜这一种蔬菜做原料,可让人充分补充胡萝卜中的维生素A,对于保护眼睛、促进生长发育都有好的帮助,在热天我家经常会做这类型少油少糖的食物,低脂、低卡,饱腹且营养,这小吃拌一拌蒸熟就能吃,特别的简单,厨房新手也不担心会失败,要动手学娇喘是什么意思习。

  烹饪小技巧:

  1、胡萝卜擦成丝或者是切成丝都行,最终都需要剁碎了用,所以不需要关乎外观,当然了擦丝会流失部分的营养,所以注重的可以选择自己手动刀切,胡萝卜丝焯水,很容易熟,所以不需要时间太长,看到颜色变深出锅;

  2、胡萝卜不需要剁的太碎,稍微带点颗粒感更有嚼感,白砂糖的用量可以根据个人喜欢的甜味来定,红薯淀粉可以用玉米淀粉代替,根据实际的情况掌握各样食材的用量;

  3、因为面团比较粘手,所以建议大家戴上一次性手套操作,更加方便,除了做成胡萝卜的外形,还可根据个人的喜好选择形状,蒸的时候在盘子底部抹上油是为了防粘,脱模的时候更方便,15分钟时间就熟了,关火后立即取出,放凉了吃也特别的劲道美味。

  如果你认为这款胡萝卜水晶糕的做法还不错,欢迎将其收藏起来学习,或者是分享给更多需要的人!

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