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发布于 2021-04-29  22 次阅读


  北方的韭菜盒子,其中的“盒子”,在我的理解看来,应该就是我们这边的“馅饼”的意思,就是把馅料用一层面皮包起来,有饺子的形状,也有圆饼的形状。

  今天分享一个懒人版的快手“盒子”,不用揉面不用擀皮,15分钟就出锅,香喷喷的,好吃更简单,不会做面食的南方手残党们的福音来了哦!

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  我是忙碌的上班族,每天到家5点多,吃完晚饭6点多又要上班,工作日真没时间做大菜。

  但是,无论如何,再忙也不能亏待自己,好好吃饭是必须的呀!

  对于一个吃货来说,总是办法比困难多呀!比如,需要炖很久的汤,可以用“预约”的方式,比如,工序复杂的菜,可以想办法简化。

  比如,今天的“盒子”,我今天灵机一动,在楼下小店买了几张饺子皮,就花了1元钱,实际才用了5毛钱的饺子皮,还有5毛剩余的,拉一拉,做成面条吃,哈哈,太省钱了!

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  馅料,我也是就地取材,用了一点点肉,一点点香菇,一点点胡萝卜,用饺子皮包起来,绝对皮薄馅大,比自己擀皮还薄哦,简单又好吃!

  给它取个名儿,是不是可以叫胡萝卜盒子?

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  煎饼的空余,还自己榨了一杯胡萝卜橙汁,这可是用原汁机榨的,不用加水,是真正的橙汁哦!

  因为是分开榨汁的,还上下分层了,是不是很好看?

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  因为我是一个人吃,所以只需要用一点点食材就够了。

  一小块牛肉、2颗香菇、2根自己家种的小胡萝卜,全部切块。

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  所有的食材,一起放入绞肉机里。

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  这个绞肉机太快了,一不小心,貌似碎了点,肉比较少,几乎看不出来了,哈哈!

  没关系,我本来就是想以素馅为主的。

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  取出刀头,直接在绞肉杯里加入一个鸡蛋,适量盐、酒、生抽、老抽、糖、黑胡椒粉,沿同一个方向搅拌均匀。

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  最后拌好的馅料是这样滴。

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  取5~6张饺子皮,叠在一起,用擀面杖一起擀开。

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  饺子皮会变大、变薄,几乎透明了,就跟做烧麦一样。

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  这么大的皮子,可以放很多馅料。

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  就像包包子一样把馅料包起来,捏紧收口。

  其实随便什么包法都不重要,包起来就行,最简单的是像小时候折糖纸一样折成方的,也可以,都没关系的。

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  取一个不粘平底锅,刷少许油,收口朝下放入锅中,中火煎,一面定型以后翻面继续煎。我的馅料是生的,所以加了少许水,小火加盖焖至水干,再开盖小火煎一会儿,变脆。

  如果馅料是熟的,就不用加水,直接煎至两面金黄即可,那样更快哦。

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  我一共做了10个,偷懒不想煎第二锅,就把10个全部挤入了锅中,这样的结果是最后颜值不高,哈哈,看起来不圆,歪歪扭扭的,不过,不影响美味哦,反正是我自己吃。

  我一口气吃了8个,我也是醉了,哈哈!

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  煎饼的时候,没事干,正好榨汁。

  伦晚橙子,切小块。

  我又偷懒了,没去皮,其实应该去掉外面的橙皮,更好吃。

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  把它们统统放入迷你原汁机中,一个口子出果渣,一个口子出橙汁。榨完橙汁,我又切了一根胡萝卜,继续榨胡萝卜汁。

  做果汁的机器很多,有破壁机,也有果汁杯等,但是细心的朋友会发现,我从来不用它们做果汁,因为用那些机器,都要加水。

  要喝真正的果汁啊,必须要用原汁机,渣汁分离,才是真正的原汁原味的果汁,每当夏天,我家就要消耗掉很多水果来榨汁,哈哈!

  榨出来的果渣,如果舍不得倒掉,加点面粉,可以做小煎饼哦!

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  分开榨汁,果汁会分成上下不同颜色的两层,是不是更好玩?

  可惜没有时间了,否则这个原汁机还可以打气泡,当下年轻人中最火爆的饮料就是气泡水呢!

  一饼一汁,就是我的一人食,发朋友圈,网友:聪明的女人有情调,会享受生活!

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